금속재료기사에 도움을 주는 필기 기출 핵심 요약 요점 정리
2015 기출 1. 탄소농도에 따른 탄소 활동도의 개략도, 세 종류의 용강(Fe-C, Fe-Si-C, Fe-Cr-C)과 Ⓐ Ⓑ Ⓒ에 맞추기 ⒶFe-Si-C ⒷFe-C ⒸFe-Cr-C 2. 경도시험 ⓵ 반발에 의한 해머 시험? - 샤르피인지, 쇼어인지 혼란 ⓶ 브리넬 압흔흡적 ()d까지??(잘 기억이..) ⓷ 로크웰 각도 및 기준하중 : 120도 및 10kgf 3. 초음파 ⓵성질(2가지) : 직진성, 반사 및 굴절, 회절 ⓶종류(2가지) : 표면파, 종파, 횡파, 판파 4. 계면결함의 불완전 구조 4가지? -결정입계 쌍정 적층결함 고각입계 소각입계 5. 변태점 측정법 - 열분석법, 열팽창법, 시차열분석법, 비열법, 자기분석법 6.피로시험(모르겠어요....) ⓵피로강도계수 ⓶노치 효과 ⓷치수 효과 7. 설퍼..
이거 하나면 바리스타 준비 끝 바리스타 2급 시험용 핵심 요점 정리 2
II. 로스팅 (볶기 ,배전)과 향미평가 * 로스팅 (볶기 ,배전) 공정 1. 커피콩 →→→→→ ① 조직팽창 ⇈ ② 황갈색 열흡수 ③ 탄수화물, 지방, 단백질, 유기산 등은 화학반응을 일으켜 커피의 맛과 향기성분으로 변화 2. 로스팅의 단계별 변화 - 커피콩은 로스터 안에서 260-500℃의 열풍으로 가열, 대류열과 복사열에 의해 중심온도가220-240℃ 까지 단계적으로 상승 커피콩 내부온도 변화 기타 100-130℃ 수분증발, 황색으로 변화 흡열반응 (커피콩이 열을 흡수하여 볶아지는 과정) 140℃ 커피콩의 탄수화물, 지방, 단백질, 유기산 등이 분해 탄산가스 방출, 조직팽창 150℃ 커피콩의 중심부가 팽창하면서 1차 팽창음 발생 200℃ 커피콩이 건열분해(물기없는 상태에서 열을 받아 일어나..
